I sapori autentici della tradizione sarda
La cucina dell’Agriturismo Camisadu è un vero viaggio alla scoperta dei sapori più autentici della Sardegna. Ogni piatto nasce dal rispetto per le tradizioni gastronomiche locali e dalla scelta di ingredienti genuini, molti dei quali provenienti direttamente dalla produzione aziendale.
La nostra proposta gastronomica valorizza le ricette della tradizione contadina e pastorale, con pasta fresca fatta in casa, ravioli, gnocchetti e specialità tipiche sarde, accompagnate dal caratteristico pane carasau, preparato e cotto nell’antico forno a legna dell’azienda.
Non mancano le grandi specialità della cucina sarda, come il porcetto, l’agnello, il capretto, la cordula e la salsiccia fresca, preparati secondo le antiche ricette della famiglia e cotti allo spiedo. La cucina propone inoltre salumi e carni lavorate artigianalmente, insieme a gustose preparazioni con erbe spontanee e prodotti della biodiversità.
A completare l’esperienza ci sono i dolci della tradizione, il miele e altre specialità locali, per un percorso gastronomico che racconta la storia, la cultura e l’identità della Barbagia.
A Camisadu ogni tavola diventa un’occasione per assaporare la Sardegna più vera.